Perly južných morí sú najvzácnejšie zo všetkých druhov perál kvôli svojej náročnosti na prostredie, v ktorom rastú. Mäkkýš Pinctada maxima, ktorý produkuje tieto perly sa zbiera v oceánoch a premiestňuje len do neďalekých oblastí, kde sa udržuje a starostlivo kontroluje pri vývine a raste perál. Farba týchto perál sa začína od na pohľad bielej až po medovozlatú s nádychmi sivej, modrej, krémovej a ružovej. Iba malé percento perál južných morí je guľatá a rovnaká z každej strany a perfektný tvar sa považuje za vzácnosť. Lesk týchto perál je hlboký, zamatový a predstavuje luxus a prepych. Šperky z týchto perál sú najvzácnejšie.